Для франжипана

50 гр. муки

20 гр. крахмала

90 гр. измельчённых в муку лесных орехов

60 гр. масла

50 гр. сахара

3 желтка

1 белок

10 гр. порошка для выпечки (разрыхлитель)

щепотка соли

5 шт. мушмулы
Смешать вместе муку, крахмал,орехи и порошок для выпечки. Миксером взбить масло и сахар. Добавить по одному желтки.Смешать с сухими ингредиентами. Взбить белок до ( Read more... )

Мушмула, забытый фрукт- так его характеризуют. Он не очень популярен на сегодняшней кухне. Происходит из Китая и оттуда был завезен в Японию а потом уже в Европу. Сейчас его все больше выращивают в Испании и некоторых регионах Сицилии. Это очень вкусный фрукт ярко-оранжевого цвета с одним или несколькими ядрами внутри,очень сочный и на вкус ( Read more... )